中种面包

弘宇很爱吃面包，就像我，所以就只有我们俩差不多两三天就可以吃完了一条白面包。

想到家里的面包机放到灰尘就快一寸厚，想想有好几个月没动了吧，

于是在前一个星期就从架子搬出来做中种面包。

这面包我第二次做，但是水准没有第一次那么好，为什么？

是不是我的酵母漏风了所以发不起？还是天气冷的关系？

而且面包的组织也不是很美，吃起来硬绷绷，

失败极了！！！

圣诞节快乐！

以往圣诞节前后我们都会带两小宝贝去吉隆坡玩，主要都是去大型购物广场，感受圣诞节的气氛，看看美丽的布置。可是考虑到他们上个月生病好了，加上天气不好，时而下雨时而大太阳，所以今年我们不打算这么做了，改呆在家里看电视节目好了。

2012年的冬至

21-12-2012 

今年冬至原本想着做金瓜汤圆，打算去超市买金瓜做金瓜汤圆，超市卖的金瓜比巴刹买的又大粒又便宜，奈何几天下雨，搞到我我懒懒地，只想赖沙发追连戏剧，呵呵，我真是懒人一个。。。所以又做回传统的汤圆，就是用班兰汁和红粷粉做出青色和红色的汤圆，而汤水则加点椰糖，让糖水香一点。搓汤圆时候，我的两个小瓜搓得很开心，还搓成条状说是咕咕鸟，他们的想像力还蛮丰富吧！这些条状汤圆最后还是被我搓圆，免得他们说在吃咕咕鸟。所有汤圆都是我妈、我和小瓜们做的，所以大家都可以看到有大、中、小的汤圆。

《幼儿园“小学化” 对孩子的负面影响》

这是我在facebook看到的：

许多家长都认识到学龄前教育的重要性，但如何去进行教育呢？不少家长还很模糊，他们不是去启迪孩子的智慧，开发孩子的智力，培养孩子良好的学习习惯，而是要孩子系统地学习科学文化知识，很多幼儿园为了迎合家长的心态，在教育内容的选择上，更注重迎合市场的即时效应。结果造成了幼儿园有日趋严重“小学化” 的倾向。

《幼儿园“小学化” 对孩子的负面影响》

1．学龄前儿童的生理、心理特点决定了他们的生活学习应以游戏为主，并以游戏形式学习一些粗浅的知识。在学龄前期的孩子是以学习口头语言为主，如果让孩子系统地学习文化知识，提早读小学课本，孩子的智力、能力都够不上，学不好就扫兴和反感，孩子只会对学习产生恐惧和厌恶。即使有的孩子可以很好地掌握了知识，当在进入小学后的首一两年，因为之前已经学习了，觉得课本毫无新鲜感，甚至认为不用学习就能考好成绩，于是注意力不集中，养成不愿意学习的习惯。

2．影响了孩子个性的发展。孩子好动、好模仿，他们渴望游戏，想干他们自己感兴趣的事；而成人整天叫他们写、算，进行强制性的学习，他们玩的时间被剥夺了，没有一点自由，学习的主动性、积极性、创造性无法发挥，孩子变得像“小大人”，呆头呆脑，活泼开朗的个性受到摧残。

蔓越莓面包布丁

上星期在网上买了几个布丁烤杯，在上个星期六就收到货了。由于新烤箱坏了，暂时用旧的小烤箱来玩玩烘培。这次要玩的是面包布丁，因为材料和做法都非常简单，不用三两下就可以完成。以前弘宇都不喜欢吃蔓越莓干，这次呢就非常喜欢吃，还一直说不够吃。

摄影

我自认是很喜欢拍照的人，但是没有特地去研究，又或者特地上课学摄影。弘宇出世时我都是用手机替他拍照，后来就去买个七百多块的数码相机。可是数码相机有时候拍得不清，没办法达到我的要求，所以就买了现在用的Nikon D3100满足自己。当初我并不是要买这个相机，因为我认为这些相机是很pro的人用的，我只想要拍出来的照片很够清楚就可以了。可是相馆的老板说我既然都有一个普通的相机，如果再买一个semi-pro的相机，有点多余，万一那个semi-pro的又不能满足我，我到时又会找另外一个来满足自己，岂不是浪费钱吗？就是这么一个机缘下，我就败了D3100回来了。虽然相机是败了回来，可是我没怎么研究，也没摄影技巧，以下的照片只是随心拍了再edit。

我也来糖百府

29/11/2012，老公生日这天，我们带小瓜去关丹看小儿科，诊所开半天，要排长龙，天气又热，所以就去糖百府吃刨冰。坐下来点了所有东西后，我才发现原来生日当天去吃有优惠20%咧！真是巧。。。我们从不知道有这样一个优惠呢！这样来可算是一个小收获哦！

这次我们点了榴莲味的刨冰，我弟弟妹妹都说好吃，上次去KLCC又卖完了，所以这次就叫了两小碟满足一下，可是味道有点儿淡，如果榴莲味再多一点会更好吃。

芝士蛋糕

今晚我又来做蛋糕啦，目的是为了清我的cream cheese，再不清掉就要发霉了，浪费就不好咯。不知道是不是这几天在做蛋糕，新烤箱的门尽然歪了一点，哎哟，可怜才用几天罢了，要拿回去换了，呜呜呜呜！

我发现烤箱有问题时，蛋糕已经烤好了（好彩！），但是我必须先声明我不知道门是几时坏的，因为如果有问题的东西我很怕用的，怕爆炸，哈哈哈！！！蛋糕冷却后，刚好大弟肚子饿，他一口气吃了两个呢。。。喜欢芝士的弘宇则说很好吃，开心 ^^  因为这次是用另外一个食谱做，蛋糕吃起来松松的，很好入口哦。。。

香蕉核桃玛芬

休息了一个多月，前几天才动工做了榴莲玛芬，今天就来个香蕉核桃玛芬，不过这次就用了新的烤箱来做玛芬，哇哈哈！其实妈妈不是很喜欢吃蛋糕，她都比较喜欢咸类的如茶果。妈妈也比较喜欢咬坚果类的东西，所以这次就特地去买了核桃做玛芬。果然放了核桃的玛芬真的很好吃，妈妈她很喜欢吃哦！

我是用香蕉玛芬的食谱，只是多加了核桃，核桃成分我是大概大概放哦！

宝宝满月咯~~

今天我的外甥--奕沩满月咯。。。。真是光阴似箭啊！

奕沩回去他婆婆家做满月，要拜神、祖先，所以妹妹订了礼盒给我们和亲戚。

这是妹妹特地订的小蛋糕，因为不是每个人都喜欢吃黄姜饭

传统的礼盒

榴莲玛芬～～

现在榴莲季节飘香，到处都卖榴莲。以前我住在外婆家隔壁，外婆家范围很大，以前妈妈的婆婆买这间祖屋后就种了很多榴莲树，每次榴莲季节时，阿姨舅舅表哥姐弟妹统统围在一起吃，很热闹，很开心。。。

前些天朋友回kampung拿了很多榴莲回来，他拍了照片放上面子书，吊了我的胃，就说我也要吃。哪知道昨天中午他就传短信来说有榴莲给我吃，而且他也把榴莲劏好用纸袋打包好好给我哦，哇！开心死我了。。。

Massimo来到咯！

Massimo出了有一段时间，文德甲最初只能在一间迷你市场有出售，我每次出街上都必定会经过这里，但是我没特地去买。原因（一）：那里泊车麻烦  原因（二）：每星期日才有进货，我不会没事不出门就特地去那里买条面包，因为离我家还是有段距离，我倒不如去最近的杂货店买G牌的就好了。

可是从这个月开始，Massimo开始在文德甲街上多间商店/杂货店买到了。今天午餐时间，我就去街上买点东西，顺便在隔壁的杂货店买了两个面包回来。咖啡味的cream面包有着淡淡的咖啡香，还不错吃啦。。。

世界快要末日了？

刚刚在facebook看到的视频，关于2012年的世界末日。

玛雅人预言2012年12月21日的黑夜降临以后，12月22日不再会有黎明。

如果这一天真的到来，该如何？

今天是11月30日，距离12月21日不远了，

我尽可能不想那么多，要发生的始终都会发生，

怕，并不只有我一个人怕。。。

担心，也担心不来。。。

逃？只能选着逃出地球。。

（可是就算是世界第一富豪也未能逃出啊！）

是不是开始觉得很渺茫了？

觉得世界很渺小了？

觉得很无助了？

如果这天真的发生，我只希望一家人可以在一起，

希望每个人都和家人在一起，

一起坦然面对。。。。

坦然接受。。。

宝贝生病。。。

26/11/12，这天我带着两个宝贝去看医生，因为弘宇前一个星期咳嗽、发烧，看了医生，吃了药，都不会好，尤其是发烧。起初我妈担心弘宇生猪毛丹，因为老人家说生猪毛丹的症状就是烧不会退，而且西医不会医此病，如果打了退烧针就死翘翘。所以老人家都教用鸭毛或鸡毛冲凉、擦身。后来我妈打电话给外婆，她教用水煮蛋擦胸口，然后我家婆拿了苦瓜藤来煲水冲凉再用面粉擦背后和手臂，擦到有一粒粒的阿答子出来，弘宇才退烧。但是咳嗽没见的有好转，那边弘轩又发烧，于是我带他们看另外一个医生。

弘轩因为喉咙红肿导致发烧，可是吃了退烧药，烧还未未退，到了晚上八点多，他起惊风了。这，是他第二次发高烧起惊风。第一次起惊风是在去年，也是同样的病情。当时吓得我们都哭了，紧张了。。。小小的弘轩被送进医院吊水。。。

我觉得我很失败。。。是个非常失败的妈妈。。。

为什么我只能让小小的弘宇和弘轩生病吃那么多的药？

为什么他们的体抗力那么差？是不是我怀孕时没借口乱吃东西而导致宝贝身体差？

很多次我都想辞职在家里好好照顾他们的饮食，但是我又害怕单是老公又会辛苦了他。。。

我该怎么办？左右为难啊。。。

我当大姨了！

7/11/2012，这一天，一个小生命诞生了！

恭喜我妹妹当妈妈了！我也升级当大姨了！

这就是我的外甥，欢迎你来到这花花世界，欢迎你当我们家的成员之一！

妹妹要回来做月子，所以提前一个星期回来待产。

因为妈妈陪月，所以比较忙，我就必须腾出时间来帮忙我妈和新手妈妈的妹妹，

因此我会有一阵子没玩烘培咯。

简易面包蛋挞

我妈在买菜时，常问：今天想吃什么啊？

你要我煮什么啊？我不知道要煮什么了。。。

我每次都说随便咯，你煮什么我吃什么咯。

根本没察觉到妈妈的辛苦

辛苦每次要绞尽脑汁煮一餐丰富的给她的儿女享用

现在我体验到了，虽然我不会烹饪（但是简单的如煎蛋我还可以啦）

但是我也想尽量做好吃的给家人

所以我都时常上网找食谱，大钞的就交给妈妈

而我呢就负责烘培

所以这次就来一个超简单的蛋挞

做月饼季节

那天做了猪猪冰皮月饼还有剩下一些的面团，我拿来做有图案的、比较传统的冰皮月饼。

可能是我搓了过度点，面团有点气筋，按图案时要按大力一点、久一点方能有美丽的图案。

粉红色加白色，我的最爱。。。

可是妈妈比较喜欢吃烤的月饼，所以我又来考容易上手的芝士上海月饼。

猪猪庆中秋

27-09-2012   猪猪冰皮月饼

我和同事无聊时都喜欢上网找部落格找吃，我多数看烘培，同事看煮炒。

前几天同事无意间被猪猪月饼图片吸引，我们就一起看。

看下看下，就看到原创者AnnCoo的做法，好像很容易做，搞到我心痒痒了哦。

可是我又嫌AnnCoo的材料好像很多，我初试做，把浪费材料。

于是我又去试着参考别人的食谱但是用AnnCoo的做法就好啦！

第一次烤月饼

24/9/2012   上海月饼

去年中秋，我学做了玉米布丁月饼，甜甜的，很好吃，也很容易做。

今年的前一阵子，就学做了水晶月饼，透明的外表，很美丽。原本不打算再做月饼，拜托了妹妹从吉隆坡买了几个口味的小叮当冰皮月饼回来吃。它的皮很软，不错吃，我们不知不觉就吃完了，就连妹妹买了两款口味的烤皮月饼也吃完了！中秋节还没到，月饼却被吃光光了。。。可是中秋节没月饼吃又不像过中秋喔。。。外面卖的月饼又很贵（讨厌都是贵在包装！）没办法咯，就自己做吧！

马来年餐

我公司的马来同事在马来新年前就答应过我们
过了年从甘榜回来做工要请我们大吃马来餐
意思庆祝一下
安排在星期六工作半天后来个大吃会
无奈其他同事有事情办
延迟至上个星期六

他知道我们馋嘴
所以事先有问大家想吃点什么的
真贴心啊

馋嘴的我们首‘点吃’难买得到的 roti jala
还准备了两种颜色的 roti jala
美丽又好吃



roti jala 和 黄姜饭 
配上咖哩和臭豆叁巴 一流

八月。中秋。提灯笼

不知不觉已是农历八月
华人认为的八月是好月份
所谓：八八八八、发发发发
所以很多人都选择在八月办喜事，讨个好意头

但是八月最先让人想到的就是中秋节
农历七月还没完就有人开始卖灯笼、月饼

上两个星期去巴刹
看到有几个摊子有卖灯笼
心想太早买灯笼回去会被我的两个恐龙子弄坏
所以拖到上个星期弘宇叫买
我才半推半就下买给他们开心下

摊子卖着各式各样的灯笼
各式各样的卡通让我们眼花缭乱
可是弘宇对纸灯笼情有独钟
一眼就对上纸灯笼，其他的都不要
我让他选图案，结果买了两个可爱的卡通图案的纸灯笼

蜂蜜小蛋糕

光是看名字，就知道蛋糕是带点甜

而且松软的，很好吃！

弘宇最喜欢吃蛋糕，一下子就吃了三粒，呵呵！

芝士面包布丁

这是我初学烘培时烘的，至今只做过一次，吃过一次。

它的味道是很好吃，很香。

亚航开新航线-南宁

亚航今晚开新航线咯！这次的目标是南宁。

知道是什么地方吗？知道在哪里吗？

我只知道它在中国广西，有个出名的德天瀑布。此瀑布横跨广西及越南。

可是，这地方和另外一个新目标比起来，

我会选择后者。。。

期待、期待。。。

日本棉花芝士蛋糕

上个星期六，我又趁大小少爷午睡时，再挑战日本棉花芝士蛋糕。我第一次做这蛋糕，是失败的。这蛋糕使用水浴烘烤方法，就是说把蛋糕模放在水里烘烤。而我失败的原因就在于水流进模里，弄得蛋糕底部湿湿的，整个蛋糕只有上面的一半可以吃罢了。最近我在面子书，看到有人做这蛋糕，都不必把蛋糕模浸在水中，他们都是把一盘水放在下层，然后蛋糕模放在中层，那么就不怕水会渗入蛋糕模，这方法应该是叫蒸烘。既然她们都可以这方法做成功，我何不尝试一下？

蛋糕出炉前，我很紧张，我怕会不成功。在烘到快要好时，蛋糕上面又有点裂，妈呀！怎么会这样？？？我用筷子叉了一下，蛋糕还有点湿湿，所以我又调低温度再烘十分钟，可是。。。面头有点焦。。。我的心情马上down了。。。

不过呢，还好啦。。。蛋糕切了焦的部分，还是可以吃。。。就是不知道算不算成功。。。因为密度很高，带湿。。。是正常吗？不管啦，反正可以入口，还不错吃的说。

爱上Dora & Diego

这阵子，弘宇兄弟俩迷上Dora the Explorer，

还有Dora的堂弟（还是表弟？）Diego，

每天放学后，弘宇都一定要看完Dora 和 Diego才肯睡午觉。

偏偏Dora下午四点才播放，看完了拖到五六点才午睡，

睡了两个小时才甘愿起身做功课，然后晚上玩到迟上床睡觉，难搞啊！

爹地知道他们都爱看Dora和Diego，

所以昨晚上我们看电视节目时，特地上网找Dora游戏让他们玩。

有时我不能不佩服爹地，他比我还会上网找儿童游戏、儿歌的给他们学习，

而且也很有耐心在旁陪他们，应该称赞。

免揉面包

面包，我只做个几次，有两次是成功的。做面包不简单，如果但是用手揉，必须要做到有薄膜才算成功，面包也会好吃。但是我很懒得用手，所以买了面包机，做的也就只有简单的白面包而已。当我看到有免揉面包食谱时，哇！简直是大好事！对我这个懒人来讲呢，好像大喜讯呐！

这免揉面包首先需将面团冷藏至少十二至十四小时。看面团糊糊的。

第二天上午从雪橱拿了面糊出来要动工，正抓了一把面糊，觉得很有弹性，可是就是很粘手，就算手沾了些粉，还是很难整形。这么一坨的尽然花了进一小时才弄得大概十个面包，幸苦呐。。。

宝贝～对话

宝贝慢慢长大，学得的东西就越多。尤其是学说话，语出必惊人。
弘宇和弘轩之间，弘轩比弘宇快说话。
忆起那时应该是牙牙学语时期的弘宇，
他，不多话。。。
只爱说简单的两个字如：爹地，妈咪，外婆。。。
我们都快担心死了：“怎么他还不要说话？”
这情形直到他两岁半才开始见好。
他不开口就不开口，一开口就是说一句句的（虽然有时句子不是完整的）
相比之下，弘轩就比较快。或许，弘轩牙牙学语时，兄弟俩有对象可以练习吧！
弘宇不大顶嘴，但是他不爽时会一直碎碎念，一直哼哼哼的意思不满。

现在啊，他们都很会说话，顶嘴一流，尤其是弘轩。

（一）

一晚弘轩弄我生气
我：今晚上我不要陪你睡。
轩：你讲的啊！你自己睡！
我：.........

做失败了～芒果优格蛋糕

1-9-2012

趁宝贝睡午觉，再挑战新食谱--芒果优格蛋糕。

第一次做这蛋糕，我跟着原食谱的份量和度数去烤。

可是就是不明白为什么蛋糕底面还会湿湿的。

我又再调度数烤久些好让它熟，但是我又转身去做别的东西，搞到有些部分焦了。

可怜的蛋糕啊！！！

所以这次不透露食谱咯！

Nestum Cupcakes

1-9-2012

昨天国庆日开始休息至星期一才开工，这么多天假期，不能无所事事。我选择昨天做家务，已很久没整理我的房间了，所以用了几个小时整理我的窝，然后追戏，放松放松下。。。

今早很快的把家务做好，就做了Nestum麦片小蛋糕。这食谱我抄了很久，也忘了在哪里抄回来，真的糊涂。。。

大红花

后天就是国庆日了，电视一直播放有关国庆日的广告了。

刚才午饭时间去接弘宇放学回家时，看了TV2的午间新闻后，就看前线视窗。

今天的前线视窗就是报道有关我们的国花---大红花。

大家可知道，我们的国父东姑阿都拉曼在1960年7月28日宣布大红花成为马来西亚的国花。

大红花只能生长在热带国家，而且马来西亚是大红花起源地之一。

这张照片是我去沙巴玩耍时，在度假村拍的。

这家度假村里种的全都是大红花，有黄色、红色、蜜桃色（浅浅的橙色），很美丽。

火龙果戚风蛋糕

27-08-2012

家里还剩下一粒火龙果，已经买回来有一个星期了，为了不要浪费它，我赶快去切来吃，然后留一些做火龙果戚风。看了看食谱，要用到低筋面粉。哎！家里的低筋面粉用完了！原本打算放工后去买，可是却下大雨，呜呜呜。。。算了，就把低筋面粉改用自发粉，好过没有。我的烤炉一向都很欺负人的，温度会偏高，而且最里面的温度最高，会很快焦。试过跟着食谱里的温度烘蛋糕，蛋糕很过焦，所以我必须一边烘、一边注意火候调度数，必须时还要把里面的转向外面，真累！

这一次也不例外，我把度数调低二十分钟，烘的时间就放长些。眼看上面的表皮有少许硬了，用筷子插了很多下，没有粘粉，觉得应该烘好了，可以出炉了。可是到脱模时。。。糟糕！！！难脱哦！心想是不是烘得不够？不管了，慢慢把它脱模，可是。。。被我猜对了！蛋糕有点湿嘢！可怜的蛋糕。。。就这样被弄的烂烂的。。。

不过我喜欢的颜色，有橙色有粉红色，很美丽，就连弘宇都说很得意，哈哈！

便当来咯

26-08-2012

我，不会煮菜，所以儿子们的便当多是以面包 + 水果为主。

今日的便当是面包夹美乃滋蛋 + 造型（水煮）蛋 + 苹果。

咖啡戚风蛋糕

23-08-2012

今天教了弘宇做完功课，时间还早，心痒痒、手痒痒的就去找一堆手抄的食谱，看看有什么蛋糕可以做的。左翻翻、右翻翻，好像很久没做戚风了，好吧，就做咖啡味的，反正时常吃都是香橙味啦、cheese味啦。。。闲了。。。

漂亮的水晶月饼

20-08-2012  

前些天在面子书看到水晶月饼的食谱，看到很美丽，心想反正要这几天假期要弄布丁月饼，老公又买有火龙果，倒不如弄这个漂亮的水晶月饼尝一尝。

沙律薄饼

薄饼，我不是很喜欢吃，外面卖的，有时我又嫌料不好吃。同事昨天跟人家订了住家做的薄饼皮，今天再买点材料来公司，教大家自己做简单又好吃的沙律薄饼。材料和做法都很简单，今天的早餐和下午茶我都吃了不少哦。

开斋节快乐！

多两天就是穆斯林庆祝开斋节了，政府宣布所有中小学校昨天开始放假，

好让游子们可以提早回家乡，这样就可以避开车龙，安全抵达家乡。

可是弘宇今天还要上学哦，然后休息到下星期四才开学，这段期间不必上学，

他可开心咯。

这是弘宇从学校带回来。。。嗯。。。是书签吧（左）。。。

香蕉玛芬

这次是我第二次做这玛芬，之前做的，我嫌香蕉味道不够香。我有告诉同事和朋友关于这件事，同事说选用的香蕉有关系的，她教我试下用PISANG BERANGAN，我朋友就用PISANG INDIA。昨天早上去巴刹，看到小贩有买香蕉，而且还是PISANG BERANGAN，所以就选了半梳熟了、今天就可以吃的（因为弘宇喜欢吃香蕉，他每次看到就马上要吃），然后留点傍晚做玛芬。

选用PISANG BERANGAN果然是不错，这次的玛芬的确比上一回做的很香，那香味就是我所要找的、要吃的那种香味哦，超开心的说。。。

吃花生

12-08-2012

弘轩很喜欢吃花生，前天去超市买粮食，经过摆放花生的架子，拿了一包花生放进篮子里。我问是谁拿的，轩对我说：妈咪，家里花生没有了，再买过。（哈！）

弘轩吃花生很有一手的哦！看：

久仰了的Nadeje蛋糕

Nadeje，马六甲很有名气的蛋糕店，它出名在于千层蛋糕。它在别的州属并没有分店，所以要吃就非得去马六甲不行。但是马六甲很远，每次都想说等孩子长大点先，带他们去马六甲玩耍时，再到Nadeje那儿high tea。很不错吧。。。日前老公因公事去马六甲一趟，我怕会耽误他的工作时间和行程，没有要求他特地去买。但是，托他朋友的福，有给我带回来几片不同口味的千层蛋糕嘢！万万没想到我今早就可以享用期待已久的千层蛋糕了！！！