Thursday, September 13, 2012

蜂蜜小蛋糕


光是看名字,就知道蛋糕是带点甜

而且松软的,很好吃!

弘宇最喜欢吃蛋糕,一下子就吃了三粒,呵呵!




(可做大约11-12粒小蛋糕)

鸡蛋  2个
蜂蜜  30克
幼糖  30克
低筋面粉  60克
玉米油  10克

杏仁片,适量(表面装饰)

1. 鸡蛋使用搅拌机打散后,加入蜂蜜及幼糖打发。(提起搅拌机用蛋糊写8不会马上消失的程度)
2. 筛入面粉,使用刮刀拌匀。
3. 取一部分面糊与玉米油拌匀后,倒入剩余的面糊内拌匀。
4. 将面糊倒进小纸杯内,表面洒几片杏仁片。
5. 放入已预热好的烤箱内,150度烘烤20分钟。(温度及时间仅供参考)

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