Sunday, January 26, 2014

马年年饼 ~ 雪白杏仁饼、花生饼


下个星期五就是农历新年了,别人老早做年饼,今天开始收工不做,我却在这两天开始做,其实不是故意唱反调,而我是属于慢热的人。今年过年少在家,所以不打算做多,这两天除了做我喜欢吃的花生饼外,还尝试做新饼~雪白杏仁饼,味道不错,吃起来不会感觉油油的,而且很香杏仁味道,我很爱。


原食谱来自于Jaclyn San

材料A
白油            250g
糖粉            110g
盐                1/2茶匙
低筋面粉    250g
粟米粉        150g

材料B
杏仁片(烤香)60g
杏仁粒(烤香)100g

做法:
1. 将材料A的白油、盐和糖粉用手搅拌器搅拌至均匀滑,加入粉类,最后加入材料B拌匀。
2. 将面团放在塑胶袋,擀平成1公分厚,用模具印出形状。
3. 预热烤箱,以150度烤20-25分钟或至熟,待凉收罐。


我为了这次的年饼,特地买了一个梅花形的饼模,一心想要做漂亮的年饼。当我在印面团时面粉很容易就粘在模子上,我一边印一边搽掉模上多余的粉,感觉做得很慢、很累。我还答应了晚上要陪公子去走走,眼看太阳快下山了,因此我放弃了用模子,改把面团搓成小圆形,容易又快,懒人,哈哈。

Sunday, January 19, 2014

马年年饼~金翠满堂


每天一进facebook,看到人人都在忙着做年饼,我其实已经买好材料好像有两个星期了,但是我不知怎的没心情,提不起劲做年饼。可能是最近忙办年货吧,我觉得有点儿累。

今天总算有点儿做年饼的心情,所以就找了最简单的食谱,赶快烘烤,赶快摄影,赶快收工,哈哈。。。。




食谱是Baking Wonderland的姐妹分享得来:

金翠满堂

材料A:
蜜糖                                 5汤匙
牛油或马芝琳                 100g
细糖                                 1汤匙
香草精                             1茶匙

材料B:
Nestle Corn Flakes            4杯
烘杏仁片                          1杯 (我用杏仁粒)
黑葡萄干                          2汤匙
蔓越莓干                          2汤匙

**葡萄干和蔓越莓干可以依自己的喜好自行加减

做法:
1. 把材料A放入锅里以小火煮至溶解,并转稠,熄火。
2. 将全部材料B放在大碗中混合,倒入煮溶的材料A搅拌均匀,然后用汤匙舀入纸杯里,排在烤盘上。
3. 放入预热至170度的烤炉里烤15-20分钟或至微黄。
4. 从烤炉取出成品,摊凉20分钟。

准备和制作时间:60分钟
成品:60个

最近看到有姐妹分享种蒜,所以我也来凑凑热闹,种了一盆。另外我也用了柑的种子种一小盆迷你柑树打算新年时拿来摆美,希望它们快高长大哦。


我的两个公子看到我种这些,他们也要我替他们拍照。

Tuesday, January 14, 2014

泰好玩的芭提雅

2/12/2013

第二天我们包车去芭提雅,是在出发到曼谷前已经预约好司机,我只是要司机载我们到酒店罢了,回程是从芭提雅酒店接载回到曼谷酒店。司机老早就在酒店外等我们了,从曼谷去芭提雅,走高速公路,费时大概一个半小时。由于在曼谷酒店只吃了少少的早餐就出发,所以到达芭提雅去酒店放下行李后,马上去Pattaya Beach Road找吃。


猪肉汉堡 Samurai Burger
朋友第一次到泰国,所以就带她去Central Festival的麦当劳吃猪肉汉堡,这里也布置了很漂亮的圣诞树。吃饱了就搭嘟嘟车(Tuk tuk)去The Sanctuary of Truth。这景点比较远,所以tuk tuk通常载了游客去到那里不会直接回去,他们会在那里等到有游客要出去时才再开车,这样就能省电油。


这景点是一座靠海的庙,庙完全由木建成,然后再雕刻,至今还没完工,所以工作人员会派游客每人一顶安全帽,以防万一。参观这座庙需要买入门票,入门票是一张贴纸,买好入门票工作人员会把贴纸给我们自己贴在衣服上。入门票分有几个配套供游客选择,例如入门票加骑马等之类,购买不同配套就不同价钱,贴纸也会被分有不同的颜色。







地图
地址:206/2 Moo 5, Soi Naklua 12 , Naklua, Banglamung, Chonburi 20150
入门票:每人500泰铢
到达方式:搭tuk tuk
网站:http://www.sanctuaryoftruth.com/

接着我们便去Art in Paradise 3D立体美术馆,主要是看3D壁画。美术馆一共有两层,壁画都画得很美,很逼真,只要加上我们一些动作配合这些画,照片拍出来是很有趣味。我们在这里待了差不错三个小时,这里可以说是我们在芭提雅觉得最好玩的景点了。






地址:78/34, Moo 9, Pattaya Sai 2 Road, Nongprue, Bang Lamung, Chonburi, Pattaya.
入门票:每人300泰铢

到了晚上我们去蒂芬妮人妖秀 (Tiffany's Show),就在Art in Paradise附近。说真的我去泰国几次都没看过人妖秀,所以这一次旅行我特地安排在这里看人妖秀。我们买了一人1,000泰铢,坐在VIP区,门票还包括一杯汽水,可以拿进剧场一边喝一边看秀。


简介:蒂芬妮人妖秀成立于1974年,是东南亚首个真正的人妖歌舞表演秀。现在的知名度极高,已经成为芭提雅最值得去的景点之一。每年都会有成千上万的游客前去观看那精美伦绝的表演。蒂芬妮剧院装饰的富丽堂皇,可容纳1000人。目前剧院已经拥有100多为表演者,各个技艺精湛,配合剧院中国际水平的音响和灯光设备,将给观众带来完美体验。

必须提醒的是,当秀开始后,游客是不可以用智能电话,相机或录影机录影表演,如果被工作人员发现,他们会马上用电筒照着你,警告马上停止录影。看完人妖秀后,表演者们都到剧院外面等着游客们出来和她们合照。通常如果表演者站着任拍是不必付费,但是她们会一直动,让你无法把她们拍得美美。若是要和她们合照就需要付费,朋友和最漂亮的一位表演者合照,一人付40泰铢。




地址:464, Moo 9, Pattaya 2nd Road, Nongprue, Banglamung, Chonburi 20260, Pattaya.
入门票和表演时间:一天有几场,去网站查看为准。

接着我们就去Walking street走走,这一条街是酒吧街,很多夜店,用灯红酒绿来形容这里应该是最适合了。Walking street不是很长,我们打算来这里走走看罢了,所以很快就走完了。

Friday, January 10, 2014

竹炭微波面包



大公子今年上小学,他和我还有阿妈的生活节奏也跟着有点变化。
为了避免塞车, 为了准时到学校, 我们都很早起床。


大小公子的放学时间不一样,我唯有让小公子搭van回家,
自己的午餐时间也延迟以方便接大公子放学。
放工后我又必须洗校服、烫校服、教做功课。
每天就是这样重复,忙得让我有点透不过气。
我在想,如此下去,我会不会老得很快?
哎哟,想到就伤心。

刚好家里没面包了,我打算趁大小公子小睡时,
做些面包作第二天的早餐。
我没想到等我做完面包后,
我的体力已透支,我的背后很痛,腰骨也快直不来,
甚至累得我没心情去拍照。
这种累,只有体会过才知道,
只有在当了妈妈后才体会到阿妈以前也是这样累过来。
忽然间觉得当妈的实在很辛苦但也很伟大。

这次做黑黑的竹炭微波面包,
大小公子说它很像大便,怎么也不敢吃。
面包除了颜色外,就跟普通面包没分别。
或许下一次我试下减少竹炭粉的份量,
不让面包黑得这么可怕。