猪猪庆中秋

27-09-2012   猪猪冰皮月饼

我和同事无聊时都喜欢上网找部落格找吃，我多数看烘培，同事看煮炒。

前几天同事无意间被猪猪月饼图片吸引，我们就一起看。

看下看下，就看到原创者AnnCoo的做法，好像很容易做，搞到我心痒痒了哦。

可是我又嫌AnnCoo的材料好像很多，我初试做，把浪费材料。

于是我又去试着参考别人的食谱但是用AnnCoo的做法就好啦！

第一次烤月饼

24/9/2012   上海月饼

去年中秋，我学做了玉米布丁月饼，甜甜的，很好吃，也很容易做。

今年的前一阵子，就学做了水晶月饼，透明的外表，很美丽。原本不打算再做月饼，拜托了妹妹从吉隆坡买了几个口味的小叮当冰皮月饼回来吃。它的皮很软，不错吃，我们不知不觉就吃完了，就连妹妹买了两款口味的烤皮月饼也吃完了！中秋节还没到，月饼却被吃光光了。。。可是中秋节没月饼吃又不像过中秋喔。。。外面卖的月饼又很贵（讨厌都是贵在包装！）没办法咯，就自己做吧！

马来年餐

我公司的马来同事在马来新年前就答应过我们
过了年从甘榜回来做工要请我们大吃马来餐
意思庆祝一下
安排在星期六工作半天后来个大吃会
无奈其他同事有事情办
延迟至上个星期六

他知道我们馋嘴
所以事先有问大家想吃点什么的
真贴心啊

馋嘴的我们首‘点吃’难买得到的 roti jala
还准备了两种颜色的 roti jala
美丽又好吃



roti jala 和 黄姜饭 
配上咖哩和臭豆叁巴 一流

八月。中秋。提灯笼

不知不觉已是农历八月
华人认为的八月是好月份
所谓：八八八八、发发发发
所以很多人都选择在八月办喜事，讨个好意头

但是八月最先让人想到的就是中秋节
农历七月还没完就有人开始卖灯笼、月饼

上两个星期去巴刹
看到有几个摊子有卖灯笼
心想太早买灯笼回去会被我的两个恐龙子弄坏
所以拖到上个星期弘宇叫买
我才半推半就下买给他们开心下

摊子卖着各式各样的灯笼
各式各样的卡通让我们眼花缭乱
可是弘宇对纸灯笼情有独钟
一眼就对上纸灯笼，其他的都不要
我让他选图案，结果买了两个可爱的卡通图案的纸灯笼

蜂蜜小蛋糕

光是看名字，就知道蛋糕是带点甜

而且松软的，很好吃！

弘宇最喜欢吃蛋糕，一下子就吃了三粒，呵呵！

芝士面包布丁

这是我初学烘培时烘的，至今只做过一次，吃过一次。

它的味道是很好吃，很香。

亚航开新航线-南宁

亚航今晚开新航线咯！这次的目标是南宁。

知道是什么地方吗？知道在哪里吗？

我只知道它在中国广西，有个出名的德天瀑布。此瀑布横跨广西及越南。

可是，这地方和另外一个新目标比起来，

我会选择后者。。。

期待、期待。。。

日本棉花芝士蛋糕

上个星期六，我又趁大小少爷午睡时，再挑战日本棉花芝士蛋糕。我第一次做这蛋糕，是失败的。这蛋糕使用水浴烘烤方法，就是说把蛋糕模放在水里烘烤。而我失败的原因就在于水流进模里，弄得蛋糕底部湿湿的，整个蛋糕只有上面的一半可以吃罢了。最近我在面子书，看到有人做这蛋糕，都不必把蛋糕模浸在水中，他们都是把一盘水放在下层，然后蛋糕模放在中层，那么就不怕水会渗入蛋糕模，这方法应该是叫蒸烘。既然她们都可以这方法做成功，我何不尝试一下？

蛋糕出炉前，我很紧张，我怕会不成功。在烘到快要好时，蛋糕上面又有点裂，妈呀！怎么会这样？？？我用筷子叉了一下，蛋糕还有点湿湿，所以我又调低温度再烘十分钟，可是。。。面头有点焦。。。我的心情马上down了。。。

不过呢，还好啦。。。蛋糕切了焦的部分，还是可以吃。。。就是不知道算不算成功。。。因为密度很高，带湿。。。是正常吗？不管啦，反正可以入口，还不错吃的说。

爱上Dora & Diego

这阵子，弘宇兄弟俩迷上Dora the Explorer，

还有Dora的堂弟（还是表弟？）Diego，

每天放学后，弘宇都一定要看完Dora 和 Diego才肯睡午觉。

偏偏Dora下午四点才播放，看完了拖到五六点才午睡，

睡了两个小时才甘愿起身做功课，然后晚上玩到迟上床睡觉，难搞啊！

爹地知道他们都爱看Dora和Diego，

所以昨晚上我们看电视节目时，特地上网找Dora游戏让他们玩。

有时我不能不佩服爹地，他比我还会上网找儿童游戏、儿歌的给他们学习，

而且也很有耐心在旁陪他们，应该称赞。

免揉面包

面包，我只做个几次，有两次是成功的。做面包不简单，如果但是用手揉，必须要做到有薄膜才算成功，面包也会好吃。但是我很懒得用手，所以买了面包机，做的也就只有简单的白面包而已。当我看到有免揉面包食谱时，哇！简直是大好事！对我这个懒人来讲呢，好像大喜讯呐！

这免揉面包首先需将面团冷藏至少十二至十四小时。看面团糊糊的。

第二天上午从雪橱拿了面糊出来要动工，正抓了一把面糊，觉得很有弹性，可是就是很粘手，就算手沾了些粉，还是很难整形。这么一坨的尽然花了进一小时才弄得大概十个面包，幸苦呐。。。

宝贝～对话

宝贝慢慢长大，学得的东西就越多。尤其是学说话，语出必惊人。
弘宇和弘轩之间，弘轩比弘宇快说话。
忆起那时应该是牙牙学语时期的弘宇，
他，不多话。。。
只爱说简单的两个字如：爹地，妈咪，外婆。。。
我们都快担心死了：“怎么他还不要说话？”
这情形直到他两岁半才开始见好。
他不开口就不开口，一开口就是说一句句的（虽然有时句子不是完整的）
相比之下，弘轩就比较快。或许，弘轩牙牙学语时，兄弟俩有对象可以练习吧！
弘宇不大顶嘴，但是他不爽时会一直碎碎念，一直哼哼哼的意思不满。

现在啊，他们都很会说话，顶嘴一流，尤其是弘轩。

（一）

一晚弘轩弄我生气
我：今晚上我不要陪你睡。
轩：你讲的啊！你自己睡！
我：.........

做失败了～芒果优格蛋糕

1-9-2012

趁宝贝睡午觉，再挑战新食谱--芒果优格蛋糕。

第一次做这蛋糕，我跟着原食谱的份量和度数去烤。

可是就是不明白为什么蛋糕底面还会湿湿的。

我又再调度数烤久些好让它熟，但是我又转身去做别的东西，搞到有些部分焦了。

可怜的蛋糕啊！！！

所以这次不透露食谱咯！

Nestum Cupcakes

1-9-2012

昨天国庆日开始休息至星期一才开工，这么多天假期，不能无所事事。我选择昨天做家务，已很久没整理我的房间了，所以用了几个小时整理我的窝，然后追戏，放松放松下。。。

今早很快的把家务做好，就做了Nestum麦片小蛋糕。这食谱我抄了很久，也忘了在哪里抄回来，真的糊涂。。。