车打芝士大理石戚风

有时候超市大减价时
很怕老公跟着来
因为他买东西有点安娣
别想歪  我老公一点也不娘

说的是他有安娣的款 - - 唔执输（广东音）

我买东西是有用到才买

他呢就不管有没有用到这么多  看到便宜就买

比如说份量多一半但是价钱相差不大  他就直接拿大份的
以前就是依他太多  买了一大堆回来

很多忘记吃  放到过期  然后喂垃圾桶  多么的浪费啊！

现在为了不要再喂垃圾桶

我每次都要想尽办法去消灭

这次我的消灭对象就是车打芝士

试过有一回芝士虽未到期

但是放在冰箱冷藏到颜色变了

我怕不新鲜  公子会拿来夹面包吃  

所以就往垃圾桶塞去

小公子很喜欢车打芝士 

所以就做了一个戚风给他

可是妈咪小失手  一时粗心把蛋糊搅到消泡了

这次的食谱是来自StepWong Kitchen

我的蛋糕是做小了一点

因此食谱有做了一些更改
还有脱模这回事
还得加把劲

~Marble Cheddar Cheese Chiffon Cake~

材料（A）：
80g 牛奶
4片 Cheddar芝士片/Cheddar Cheese Slices
40g 牛油（我用SCS）

材料（B）：
4粒 蛋黄
 

材料（C）：
100g 低筋面粉
1/2茶匙 发粉
1/4茶匙 苏打粉

材料（D）：（拌匀）
1大匙 可可粉
2大匙 水

材料（E）：

4粒 蛋白

1/2茶匙 塔塔粉

40g 赤黄糖

做法：

1.）把材料（A）用最小的火慢慢煮溶（不需要煮滚）或隔水炖溶，备用。

2.）把（C）料的全部粉类一起过筛两次，偹用。

3.）蛋黄和幼糖搅匀，加入炖溶的芝士料拌匀，加入过筛的粉料拌匀。

4.）把蛋白打至粗泡泡后加入塔塔粉打起，慢慢加入糖，打至硬性发泡。

5.）把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

6.）把（5）倒入蛋白中拌匀。

7.）取出1/4份的面糊加入可可粉料拌匀。

8.）面糊以不规则的方式（交替方式）倒入 9”的戚风蛋糕模里，形成云石图案，轻轻震几下模（震掉大气泡）。

9.）以预热烤箱150°C 烤50分钟后转至170°C -180°C 烤10分钟让表面上色和至熟。

10.）烤好后立刻倒扣待冷，脱模。