紫甜蜀黍吐司（中种）

老一辈的人总会说：女人怀孕很容易掉牙齿。有人相信吗？我第一次怀孕时阅读过杂志，老人家会这么说是没错的哦！那是因为女人怀孕时，身体多数的营养都被肚子里的宝宝吸收了，因此医生都会开些维他命药丸给大肚婆服用。


我有一颗牙在小时候，乳牙没掉恒牙就长出来，在挤压的情况下长得不好。虽然爸爸带我去把乳牙拔掉以不影响其他牙齿‘成长’，可还是阻止不了。好在是下排的牙齿，所以就不管。可自从怀孕后，这颗牙慢慢的在松，可能是营养被公子吸收去，牙齿开始营养不良了。最近这一年更是无力，不能咬硬的食物。直到前几天它痛了，痛得我无法入眠，逼不得已就去看牙医。医生说它太松没得救，跟了我十多年的它就这样say goodbye了。现在留下一个空洞，医生说这地方比较小，放假牙会不美。唉！什么话吗？有生意都不做！算了！我另找师父帮忙好了。

拔了牙，暂时不敢吃硬的食物，家里的面包不够供应，也很久没碰面包机了，就干脆做个营养吐司给自己，先安慰一下自己吧！上一次在烘培店看到紫甜蜀黍粉，店员说可以用来做面包，所以这次就用Elaine Chew的食谱做了这营养吐司。

紫甜蜀黍吐司（中种）

A材料：

紫甜蜀黍粉25克，高筋面粉305克，酵母5克，鲜奶195克

把所有材料A倒入面包机，选功能7，让它操作，时间是一个半小时。

B材料：

高筋面粉90克，糖50克，盐5克，鲜奶40克

1）将B材料倒入面包机里和发酵好的A材料一起，选功能8搅拌。
2）当材料搅拌成面团后就可以放入奶油30克，继续搅拌。
3）然后选功能4，选size2.0lb，colour light，按start搅拌。
4）当面包机时间还剩下2个小时10分钟之后将面包桶取出（不要关机）。
5）把面团取出，放在清洁的工作台上，洒些高筋面粉用手按压面团，挤出空气，切割成3等份，滾圆休息5分钟，然后以擀面棍擀成长条型后，卷起，让面团再休息5分钟后，再擀长再卷起。
6）将面包桶里的拌刀取出，把面团横型放进面包桶里，在面团表面喷些水，将面包桶放回面包机里，用剩下的时间继续发酵和烘烤，直到面包机显示还剩下5分钟就将面包取出待涼即可。