周末这两天可以说我的烘培时间过得很充足
原因是昨早我在pasar买了金瓜和蓝莓
这新鲜蓝莓我还是第一次买呢
由于我这里没卖新鲜蓝莓 难得这次看到
二话不说就买了一盒来尝尝
小小的蓝莓不会很酸 不会很甜 而且多汁
家人都爱吃得不得了 尤其是大公子 一直要求要吃多多
昨天做金瓜微波面包
面包一度发酵不好 面团粘粘的
我猛下粉、牛奶 没秤过 完全是大概放
幸好面包烤出来还是柔软的 大幸！
我在揉面包时加入葡萄干
做出来的面包不会像上次我说的那样加入馅料面包会裂开了
yeah～～ 有突破咯！哈！
而今天我就拿这些蓝莓做了蓝莓玛芬
这玛芬烘烤时很香 大公子闻到香味一直吵要吃 呵呵
待玛芬冷却后我迫不期待马上拿一粒往嘴里丢进去
wow! 很香 好好吃哟！
难怪那么多人爱用蓝莓做蛋糕
材料：
SCS奶油 120g
黄糖 65g
鸡蛋（打散） 2粒
牛奶 2½大匙 （我认为2大匙也足够了）
低筋面粉 160g + 发粉 1茶匙（过筛）
蓝莓 100g
做法：
1）把奶油和黄糖打至松发。
2）加入蛋液、牛奶、低粉+发粉，轻轻搅拌。
3）再加入一些蓝莓稍微搅拌。
4）把面糊放入纸杯然后放一些蓝莓在面头。
5）把纸杯放入预热烤箱，以190度烤30分钟或至熟。
** 温度和时间依个人烤箱做准 **
我要面包，谢谢：）
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