核桃咖啡戚风

那天看到莎莎买的百家被，让我想起外婆的温暖牌百家被。外婆下午最爱就是做百家被。百家被是由许多的小拼布拼成。这些拼布当中有些是别人给的碎布，有些自己买，然后把这些布剪成一堆自己要的尺寸小布碎，再把这一堆小布碎逐一的一针一线，自个儿手工拼缝起来，然后把另一幅大布和这一幅拼布，用针车把这两幅布缝起来做成一张被。这些费时费工夫的活儿，她百做不厌，她这么做除了打发时间，也同时是想把自己的祝福缝得满满的，然后把这祝福送给她的孩子们和孙子们，一代传一代。

在我还未结婚前，她送了两张双人被分别给我和妹妹，希望我们能和另一半用，现在我还用着呢！老公是超爱的，他一向怕冷，他说这张被让他感觉温暖。外婆有很多内外孙，她老是说年纪大了，要趁眼力还没退化，要多做一些给我们，所以她会做一些小张的给我们的孩子用。我两个公子现在也有用外婆做的百家被，让她的祝福夜夜伴着他们。

我在网这里找到百家被的资料：

俗语说，“缝百家被，穿百家衣”。在中国早期的社会里，有种习俗。据说当家中的初生小孩一满一百天时、父母亲就会到各家各户或亲朋好友家中拜访，以收集一些布料。目的是要用这些布头给孩子缝制一件带着不同家庭祝福的“百家被”（也有称之“百纳被”或者“百搭被”）。为孩子祈福避祸、接纳百家之福，以借福来保佑小孩平安长大。

"百家被”一般上都由年长者缝制。目的是希望孩子们能够像老人一样平安，安康.

父母亲把收集回来的布料，整理一下，把不同颜色和不同形状的布块亲自用手工将它们慢慢缝制起来，再根据图案把一块块拼合起来，拼成百家布。最后将被里和被面縫合，然后裁合成被。

就来一张以外婆做的百家被作背景 (^^)

前天正恼着要做什么戚风时，赫然发现冰箱还有核桃，上网找了一轮，就用Min's blog的食谱：

（A）
鲜奶              80g
沙拉油          60g
即溶咖啡粉  10g
细糖              20g
盐                1／8小匙
低筋面粉      70g
蛋黄              80g（大约5个B蛋的份量）

（B）
蛋白            150g（大约5个B蛋的份量）
细糖              60g（我放25g）
柠檬汁        7.5ml（我放塔塔粉1／8小匙）

核桃适量，烤香，切碎。

1）鲜奶加热，加入即溶咖啡粉，拌匀，和沙拉油、细糖、盐，依序倒入盆中拌匀。
2）低筋面粉过筛，加入做法（1）快速的拌匀，再加入蛋黄拌匀。
3）将（B）打至硬性发泡。
4）将一部分蛋白加入做法（2）拌匀，再倒入回蛋白里拌匀。
5）放入预热烤箱，180度烤大概35-40分钟。

** 温度和时间依个人烤箱为准 **