2013癸巳年。年饼之花生饼

距离除夕前两天

我还在做年饼

不是为了送礼  而是为了自己  和家人

别误会我自私不送人

因为第一年做年饼

怕做出来的年饼不能见人

所以都是先做来自己吃

这次做的是  花生饼

花生饼是畅销之一的年饼

往年我必定买一罐

之前有试做了一点花生饼

但是不大喜欢  因为它偏甜

而我们都喜欢甜中带点咸的

所以我又去找食谱

终于  我找到了Ginger的食谱

这食谱做出来的花生饼有我们要的味道

带点咸的  不会吃得那么腻
家人都很喜欢吃

后来  在年初七那天  我又做了一些
给妹妹带回家  
一些  给了对面邻居
和带了一些  来公司给同事  品尝

来自Ginger的食谱：

材料：

（A）

面粉  140g

糖粉  80g

粟粉  30g

奶粉  半茶匙

泡打粉  1/4茶匙

盐  1/4茶匙

烤香花生  140g 

（我去烘培店买现成花生碎粒）

（B）

香草精  1/4茶匙 （我没放）

（C）

花生油  120g

（D）

蛋黄  适量

做法：

1）将A混合均匀，然后慢慢加入C，能够成团即可。

2）搓成小圆球，放在烤盘，用水管在小圆球中间压出小圆形，抹上蛋黄。

3）以180度烤15-20分钟。

**  温度和时间供参考  **