斑纹鸡蛋糕

大公子每天比太阳早起床，有天我的动作不小心吵到小公子，他也跟着我起身，不肯再睡。他朦朦胧胧的问我：为什么起身？

我：因为要载gor gor去读书。

他：为什么gor gor晚上读书？

我：现在不是晚上，是早上，只是太阳还没出来。等下妈咪要载外婆去巴刹买菜，你要去吗?

他点头：要去pasar malam买菜啊？

我：是pasar pagi，等下太阳出来就天亮的了。

小公子问得很可爱，因为他从没这么早起床过，而且认为天黑黑的就是晚上。他一向都很烂睡，现在上幼稚园都要我三番四次催促他，有时候是在他还没完全醒过来的时候替他换衣服，然后他一面哭一面说不要去学校。到了学校门口更糟！有时候一边哭一边跟我说bye bye，有时候会哭着说我要妈咪。都上了一年多的幼稚园，还是那么爱哭，以前大公子可是用了半年时间就能适应了吔。真难想像以后轮到他上小学时，还会不会哭着进学校？好糗吔。

我最近都在挑战鸡蛋糕，这可是两三个月前在脸书很红的蛋糕哦。我觉得鸡蛋糕和戚风蛋糕的食谱和做法一样，只是分别在于鸡蛋糕是完全用鸡蛋，没有加任何牛奶或水。其实我还掌握不好搅拌面糊的手法，另一方面两色面糊参得差，所以第一次我做的斑纹鸡蛋糕不美丽，搞得蛋糕只能入口，不能入镜。做了五次，这一次是最好、最美丽、最满意了，呵呵。

我是参考Eileen记事本的食谱：

材料：

蛋白  3个
糖粉  65g（我用黄糖40g）

蛋黄  3个
全蛋  1个
粟米油 50g
自发粉 65g（过筛）
可可粉  5g（溶于1大匙热水）

做法：

1）将蛋黄与全蛋混匀，再将粟米油倒入拌匀。
2）把面粉倒入，用搅拌器搅匀，备用。
3）用搅拌机把蛋白打至大气泡，把糖粉分次加入，搅拌至坚挺状。
4）取部分的蛋白霜与面糊混合，再倒入原有的蛋白霜里，混拌均匀。
5）另取少许面糊与可可液拌匀成可可面糊。
6）取1大匙原味面糊放入模的中间，然后去1大匙可可面糊放入模中间，如此重覆交叠直到面    糊用完为止。
7）放入预热烤箱，以170度烤约35分钟。
8）蛋糕出炉，倒扣待冷才切片。