很久没做面包了，每次想到要做面包没做蛋糕来的简单快，就放弃了。今天因为有点事要办，特地请了假期。办完自己的事，时间还有很多，就赶紧做我最爱的微波面包。去冰箱翻转了一圈，看到几个月前买的高纤维紫甜蜀黍粉还躺在里面，呵呵，paiseh啦，让你久等，现在就是你的大作为时候咯！
最近托公司打扫安娣的福，替我向菜商留了一个木箱子给我，今天就拿来咔嚓咔嚓，哈！
（A）中种面团：
牛奶 64g
全蛋液 56g
高筋面粉 191g
高纤维紫甜蜀黍粉 25g
干酵母粉 4g
（B）主面团：
牛奶 27g
黄糖 35g
高筋面粉 67g
奶油 25g
（C）馅料：
蔓越莓干 25g
葡萄干 25g
事先浸泡一下然后沥干。
Cosway面包机做法：
1）把（A）放入面包桶，选择功能7，搅拌及发酵一个半小时。
2）把（A）拿出撕小块。
3）把（B）的牛奶、（2）、黄糖、高筋面粉和（C）放入面包桶，选择功能8搅拌至光滑，再下奶油搅拌 至光滑。
4）分割每个40g小团，搓圆，静置10分钟。
5）擀长，卷起，静置10分钟，再擀长，卷起。
6）把面团放入烤箱，做最后发酵50分钟。
7）把面团拿出，以175度预热烤箱，在面包上涂上适量的牛油蛋液，撒上芝麻，烤大概15分钟或至到面包 表面上色即可。
温馨提示：
用面包机打面团必须先放湿料才放干料，因此食谱里材料的排列是依着顺序放入面包桶就可以了。
